اطلاعات بیمار در مورد تغذیه و نوشیدن سالم

این اطلاعات مربوط به همه افرادی است که قصد تغذیه سالم را دارند، به ویژه کسانی که احساس می کنند وضعیت سلامت روانی آنها یا درمان آن بر عادات غذایی آنها تأثیر گذاشته است.

سلب مسئولیت:

این جزوه اطلاعاتی را ارائه می دهد، نه توصیه ای. محتوا فقط برای اهداف اطلاعات عمومی در نظر گرفته شده است و نباید به عنوان توصیه خاصی به آن اعتماد کرد. این جایگزینی برای راهنمایی حرفه ای یا تخصصی نیست. قبل از انجام یا خودداری از هر اقدامی بر اساس اطلاعات این بروشور، باید مشاوره تخصصی یا متخصص مربوطه را جویا شوید. اگر در مورد هر موضوع پزشکی سؤالی دارید یا مشکوک به یک وضعیت پزشکی هستید، فوراً با پزشک یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید. بدون نمایندگی، ضمانت یا ضمانت:

در حالی که تلاش‌های منطقی برای جمع‌آوری اطلاعات دقیق و به‌روز انجام می‌شود، ما هیچ گونه اظهارنظر، ضمانت یا تضمینی، اعم از صریح یا ضمنی، در مورد صحت، کامل بودن یا ارزش محتوای این بروشور نمی‌دهیم.

بخش 1: چرا بهتر غذا بخورید؟

انتخاب های غذایی شما تأثیر قابل توجهی بر سلامت و سلامت کلی شما دارد. خوردن غذاهای مناسب در مقادیر مناسب برای سلامت کلی شما بسیار مهم است. جدی گرفتن سلامتی به معنای یافتن راه هایی برای ترکیب یک رژیم غذایی متعادل است که برای شما مفید است. تغذیه سالم می تواند لذت بخش، ساده باشد و نیازی به زمان بری نداشته باشد. این شامل ایجاد تغییرات تدریجی و طولانی مدت و طعم دادن به غذایی است که مصرف می کنید.

چند نکته کلیدی که باید در نظر بگیرید:

• خوب غذا خوردن به پیشگیری از بیماری های مختلف مرتبط با اضافه وزن، مانند قند خون بالا، فشار خون بالا، مشکلات قلبی، سکته مغزی، سرطان، مشکلات مفصلی و مشکلات خواب کمک می کند.
• خوب غذا خوردن به رفاه عاطفی کمک می کند.
• اهمیت تغذیه سالم برای افراد دارای مشکلات سلامت روان:
• افراد با مشکلات سلامت روان اغلب با چالش های مرتبط با وزن مواجه می شوند. دلایل این امر به طور کامل درک نشده است. برخی از افراد دائماً احساس خستگی می کنند و انرژی لازم برای فعالیت بدنی ندارند، در حالی که برخی دیگر با گرسنگی مداوم دست و پنجه نرم می کنند.

این عوامل ممکن است به خود مشکل سلامت روان مرتبط باشد. با این حال، آشکار شده است که مشکلات وزن نیز می تواند از عوارض جانبی برخی درمان ها باشد. این بدان معنا نیست که فرد باید درمان را قطع کند، زیرا ممکن است منجر به عود بیماری روانی شود. در عوض، جایگزین هایی مانند تغییر به داروهای مختلف یا افزایش فعالیت بدنی و اتخاذ عادات غذایی بهتر را می توان بررسی کرد.

بخش 2: درست کردن تعادل

غذاها را می توان به سه گروه طبقه بندی کرد:

1. کربوهیدرات ها یا غذاهای مبتنی بر قند
2. چربی ها
3. پروتئین ها

لطفاً توجه داشته باشید که اطلاعات ارائه شده عمومی است و ممکن است به موارد فردی نپردازد. اگر شک یا سوالی دارید، در مورد رژیم غذایی خاص خود با پرستار، پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید. علاوه بر این، راهنمایی در این جزوه برای بزرگسالان در نظر گرفته شده است و ممکن است برای کودکان اعمال نشود، زیرا نیازهای غذایی آنها متفاوت است. اگر باردار هستید یا شرایط جسمی خاصی دارید، نیازهای غذایی شما نیز ممکن است متفاوت باشد.

کربوهیدرات ها چیست؟

کربوهیدرات ها اساساً از شکر تشکیل شده اند. آنها را می توان به دو دسته تقسیم کرد: کربوهیدرات های ساده که از یک یا چند واحد قند مانند گلوکز یا فروکتوز تشکیل شده اند و کربوهیدرات های پیچیده که از زنجیره های طولانی قند تشکیل شده اند.

کربوهیدرات های ساده به سرعت در بدن تجزیه می شوند و اثرات آنی اما کوتاه مدت ایجاد می کنند. از سوی دیگر، کربوهیدرات های پیچیده زمان بیشتری برای تجزیه شدن دارند اما انرژی پایدار را فراهم می کنند. هر گرم کربوهیدرات تقریباً چهار کالری انرژی می دهد.

کربوهیدرات ها برای چه مواردی استفاده می شوند؟

کربوهیدرات ها به عنوان منبع سوخت اولیه برای بدن عمل می کنند. برای مثال، ماهیچه‌ها زمانی که با سوخت گلوکز تغذیه می‌شوند، کارآمدتر عمل می‌کنند، اگرچه می‌توانند از چربی نیز استفاده کنند.

در شرایط عادی، مغز در درجه اول به گلوکز به عنوان سوخت اصلی خود متکی است.

انواع غذا

کربوهیدرات های ساده را می توان در غذاهایی مانند گلوکز، شکر، مربا، عسل و شیرینی ها یافت. آنها همچنین در بسیاری از نوشیدنی های گازدار و ورزشی وجود دارند. کربوهیدرات های پیچیده در غذاهایی مانند میوه ها، سبزیجات ریشه ای، لوبیا، سیب زمینی، محصولات غلات مانند نان، پاستا، برنج و کوسکوس یافت می شوند. غلات صبحانه همچنین حاوی کربوهیدرات های پیچیده هستند، اگرچه برخی از مارک ها ممکن است مقادیر قابل توجهی قند اضافه شده داشته باشند.

شاخص گلیسمی چیست؟

شاخص گلیسمی سرعت تجزیه یک غذا به واحدهای تک قندی، به ویژه گلوکز را اندازه گیری می کند. غذاهایی که زمان تجزیه طولانی تری دارند، شاخص گلیسمی (GI) پایین تری دارند.

شاخص گلیسمی تنها با طول زنجیره قند تعیین نمی شود، بلکه با محتوای فیبر نیز تعیین می شود. به عنوان مثال، برنج سفید و نان سفید که لایه بیرونی آنها برداشته شده است، دارای شاخص گلیسمی بسیار بالاتری نسبت به برنج قهوه ای و نان قهوه ای هستند.

غذاهای با شاخص گلیسمی پایین اغلب به عنوان "کربوهیدرات خوب" نامیده می شوند، در حالی که به غذاهایی که شاخص گلیسمی بالایی دارند "کربوهیدرات بد" می گویند. "

با این حال، توجه به این نکته مهم است که شاخص گلیسمی فقط گلوکز را اندازه گیری می کند و فروکتوز را در نظر نمی گیرد. در نتیجه، ممکن است میزان قند غذاهایی که حاوی فروکتوز یا شکر سفره (ترکیبی از گلوکز و فروکتوز) هستند را دست کم بگیرد. به عنوان مثال شیرینی‌ها، میوه‌ها، نوشابه‌ها و آب میوه‌ها ممکن است شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به انتظار داشته باشند. علاوه بر این، شاخص گلیسمی اطلاعاتی در مورد محتوای کالری ارائه نمی دهد. تنقلات پرچرب مانند بادام زمینی ممکن است شاخص گلیسمی پایینی داشته باشند اما همچنان کالری بالایی دارند.

اگر کربوهیدرات زیادی بخورم چه اتفاقی می افتد؟

مصرف کربوهیدرات‌های بیشتر از نیاز بدن به انرژی، منجر به تبدیل اضافی به چربی و ذخیره شدن آن می‌شود.

کدام کربوهیدرات را باید بخورم؟

توصیه می شود "کربوهیدرات های خوب" با شاخص گلیسمی پایین را انتخاب کنید. گزینه های کربوهیدرات خوب شامل میوه ها، سبزیجات، حبوبات مانند لوبیا، پاستا، برنج قهوه ای، برنج باسماتی، نان سبوس دار و سیب زمینی است.

شایان ذکر است که محتوای قند می تواند به طور قابل توجهی در میان میوه ها متفاوت باشد. به عنوان مثال، موز ممکن است تا 21 درصد قند آزاد داشته باشد، در حالی که پرتقال حدود 9 درصد و توت فرنگی تنها 6 درصد شکر دارد.

بیایید به سراغ چربی ها برویم.

چربی ها چیست؟

چربی ها از زنجیره ای از اسیدهای چرب تشکیل شده اند. سه نوع اسید چرب با ساختار شیمیایی و توانایی آنها در پذیرش اتم های هیدروژن اضافی تعریف می شوند.

این طبقه بندی پیامدهای سلامتی مهمی دارد زیرا اسیدهای چرب مختلف اثرات متفاوتی بر سطح کلسترول بد (LDL) و کلسترول خوب (HDL) دارند. یک گرم چربی تقریباً هشت کالری دارد.

چربی های غیراشباع از اسیدهای چرب تشکیل شده اند که می توانند اتم های هیدروژن اضافی را بپذیرند. اگر فقط یک اتم هیدروژن را بپذیرند، تک غیراشباع نامیده می شوند. اگر آنها بتوانند چندین اتم هیدروژن را بپذیرند، چند غیراشباع نامیده می شوند.

چربی های غیراشباع معمولاً به شکل مایع هستند، مانند روغن ها، و می توانند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کنند.

چربی های اشباع نمی توانند اتم های هیدروژن اضافی را بپذیرند. آنها در حال حاضر کاملا اشباع شده اند، که آنها را در دمای اتاق جامد می کند. چربی های اشباع شده سطح کلسترول را افزایش می دهند.

چربی های ترانس چربی های اشباع نشده ای هستند که از نظر شیمیایی اصلاح شده اند تا جامد شوند و در برابر فساد مقاوم تر شوند. آنها معمولا در تولید مواد غذایی صنعتی استفاده می شوند. چربی‌های ترانس با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است، اگرچه همه با این ارتباط موافق نیستند.

چربی ها برای چه مواردی استفاده می شوند؟

چربی ها اهداف مختلفی را دنبال می کنند. آنها ذخیره انرژی مهمی هستند که وقتی سطح گلوکز کاهش می یابد، بدن از آنها استفاده می کند.

رسوبات چربی همچنین عایق در برابر دماهای سرد هستند. اسیدهای چرب نقش مهمی در غشای سلولی و تولید هورمون دارند و ممکن است به حفظ ثبات ذهنی کمک کنند. چربی ها برای جذب و استفاده از برخی ویتامین ها مانند A، D، E و K ضروری هستند.

انواع غذا

چربی‌های غیراشباع در غذاهایی مانند روغن‌های گیاهی یافت می‌شوند. g ، روغن آفتابگردان، روغن زیتون)، زیتون، آجیل، دانه ها و آووکادو.

چربی های اشباع شده عمدتاً در محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی، مرغ، کره، پنیر، خامه و محصولات لبنی مانند ماست، پودینگ و بستنی وجود دارند. توجه به این نکته مهم است که محصولات نارگیل، از جمله خمیر نارگیل یا شیر، همچنین دارای چربی های اشباع شده بالایی هستند.

چربی های ترانس در روغن های گیاهی هیدروژنه مورد استفاده در مارگارین، اسپری ها، سوپ های فوری، سس ها، مخلوط کیک ها و بسیاری از غذاهای فرآوری شده مانند کیک، بیسکویت و چیپس یافت می شوند.

اگر چربی زیادی بخورم چه اتفاقی می افتد؟

مصرف بیش از حد چربی می تواند منجر به گسترش رسوبات چربی در بدن شود.

چه چربی ها را باید بخورم؟

مصرف چربی های غیراشباع مانند روغن های گیاهی، دانه ها و مغزها توصیه می شود. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که حتی "چربی های خوب" نیز کالری متراکم هستند، بنابراین اعتدال کلیدی است. استفاده از شیر و لبنیات بدون چربی یا نیمه بدون چربی به جای شیر کامل نیز توصیه می شود.

بعد، بیایید اسیدهای چرب امگا 3 را مورد بحث قرار دهیم.

اسیدهای چرب امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3 اسیدهای چرب غیراشباع هستند که ضروری در نظر گرفته می شوند زیرا بدن نمی تواند آنها را به تنهایی تولید کند. آنها اسیدهای چرب "ضروری" نامیده می شوند. اعتقاد بر این است که اسیدهای چرب امگا 3 فواید سلامتی مختلفی از جمله کاهش سطح کلسترول، پیشگیری از بیماری های قلبی و مفاصل و بهبود عملکرد شناختی دارند.

اسیدهای چرب امگا 3 نیز ممکن است در تقویت ثبات ذهنی نقش داشته باشند و به عنوان مکمل برای افراد مبتلا به اختلالات خلقی و اسکیزوفرنی امتحان شده است. آنها ممکن است به پیشگیری از عود اختلال دوقطبی کمک کنند. با این حال، شواهد کافی برای توصیه آنها به عنوان جایگزینی برای داروهای ضد افسردگی یا تثبیت کننده های خلقی وجود ندارد.

توجه: مکمل های اسید چرب امگا 3 می توانند با داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشند.

کدام غذاها حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند؟

اسیدهای چرب امگا 3 را می توان در ماهی های روغنی مانند ماهی کاد، سالمون و ماهی خال مخالی یافت. آنها همچنین در منابع گیاهی مانند دانه کتان و گردو وجود دارند.

امگا 3 چقدر از منابع ماهی ایمن است؟

برای بیشتر افراد، مزایای مصرف اسیدهای چرب امگا 3 از ماهی بیشتر از نگرانی در مورد آلودگی احتمالی است. با این حال، زنان در سنین باروری، زنان باردار و مادران شیرده نباید بیش از دو وعده ماهی چرب در هفته مصرف کنند.

از آنجایی که توصیه ها می توانند تغییر کنند، افراد باردار باید با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنند تا میزان مناسب ماهی را که می توانند به طور ایمن در یک هفته مصرف کنند، تعیین کنند.

حرکت به سمت پروتئین ها.

پروتئین ها چیست؟

پروتئین ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. آنها را می توان به اسیدهای آمینه ضروری که بدن نمی تواند به تنهایی تولید کند و اسیدهای آمینه غیر ضروری که بدن می تواند آنها را سنتز کند طبقه بندی کرد.

پروتئین های کامل حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند، در حالی که پروتئین های ناقص فاقد یک یا چند اسید آمینه ضروری هستند. یک گرم پروتئین تقریباً چهار کالری دارد.

پروتئین ها برای چه استفاده می شوند؟

پروتئین ها بلوک های ساختمانی اساسی بدن هستند و برای رشد عضلات بسیار مهم هستند. آنها همچنین آنزیم ها و هورمون ها را تشکیل می دهند

بخش 3

برداشتن گام‌هایی به سوی سبک زندگی سالم‌تر

بهبود رژیم غذایی شما اکنون شروع می شود. مصرف بیش از حد قند، نمک، چربی های اشباع شده و الکل می تواند اثرات نامطلوبی بر سلامت شما داشته باشد. یاد بگیرید که چگونه انتخاب های بهتری داشته باشید و به تدریج مصرف این مواد را کاهش دهید.

اتخاذ یک رژیم غذایی متعادل

رژیم غذایی متعادل، طبق آژانس استانداردهای غذایی انگلستان، از انواع غذاها تشکیل شده است. برای یافتن نمونه هایی از کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین های توصیه شده به بخش های مربوطه در بالا مراجعه کنید.

آژانس موارد زیر را توصیه می کند:

• رژیم غذایی خود را بر اساس غذاهای نشاسته ای مانند سیب زمینی، غلات، ماکارونی، برنج، کوسکوس و نان قرار دهید.
• روزانه حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید.
• گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، آجیل و حبوبات را به عنوان منابع خوب پروتئین بگنجانید.
• شیر و محصولات لبنی را برای پروتئین و کلسیم ترکیب کنید.
• حداقل دو وعده ماهی در هفته را هدف قرار دهید.
• مصرف چربی اشباع شده و شکر را کاهش دهید.
• مصرف نمک خود را به بیش از 6 گرم در روز برای بزرگسالان و کودکان بالای 11 سال محدود کنید.

مدیریت وزن

وقتی قصد کاهش وزن دارید، برخی از غذاهای توصیه شده ممکن است بهترین گزینه نباشند. به عنوان مثال، غذاهای با شاخص گلیسمی پایین، مانند آووکادو و آجیل، پر کالری هستند. یک آووکادو با اندازه متوسط ​​تقریباً 230 کالری دارد که معادل مصرف 12 گوجه فرنگی است.

 تا حد امکان از غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید و جایگزین های کامل و فرآوری نشده را انتخاب کنید. به عنوان مثال، یک وعده سیب زمینی سرخ کرده (100 گرم) حاوی حدود 360 کالری است که معادل مصرف 10 سیب زمینی آب پز متوسط ​​(500 گرم) است.

 انتخاب عاقلانه نوشیدنی

بسیاری از افراد مبتلا به مشکلات سلامت روان اغلب تشنگی بیش از حد را تجربه می کنند که ممکن است ناشی از داروهایی باشد که منجر به خشکی دهان می شود. توجه به این نکته مهم است که نوشیدنی ها نیز می توانند در دریافت کالری نقش داشته باشند.

گزینه های نوشیدنی کم کالری عبارتند از:

• آب
• چای و قهوه بدون شیرینی
• شیر بدون چربی (در حد اعتدال)
• «لایت» یا نوشابه های رژیمی

از موارد زیر اجتناب کنید:

• الکل
• نوشیدنی های گازدار شیرین شده با شکر
• آبمیوه
• اسموتی
• ملاحظات آب میوه

ترجیح دادن به مصرف میوه های کامل به جای آب میوه به طور کلی توصیه می شود. خوردن میوه ها در مقایسه با مصرف آب میوه به تنهایی می تواند به شما کمک کند احساس سیری بیشتری داشته باشید.

یک لیوان بزرگ آب سیب (300 میلی لیتر) به اندازه سه سیب کالری دارد.

محتوای الکل و کالری

ممکن است تعجب آور باشد، اما الکل کالری بالایی دارد. هر گرم الکل حاوی حدود هفت کالری است که تقریباً به اندازه یک گرم چربی است. در مقابل، یک گرم کربوهیدرات یا پروتئین حاوی حدود چهار کالری است.

ویتامین ها، عناصر کمیاب و مکمل ها

در حالی که برخی از افراد ممکن است استفاده از مکمل ها را انتخاب کنند، مهم است که توجه داشته باشید که آنها معمولاً غیر ضروری هستند، مگر اینکه کمبود واضحی وجود داشته باشد که باعث سلامت ضعیف شود.

بیشتر مردم به امید به دست آوردن مزایای سلامتی قابل توجه، مانند محافظت در برابر سرطان، بهبود عملکرد سیستم ایمنی، یا حمایت بهتر از سلامت روان، مکمل ها را مصرف می کنند. با این حال، شواهد علمی در مورد فواید مکمل‌ها، به استثنای معدودی، اکثراً قطعی نیستند.

به خاطر داشته باشید که مکمل ها نمی توانند جایگزین یک رژیم غذایی سالم و متعادل شوند. اگر تصمیم به مصرف مکمل‌ها دارید، از مقدار توصیه شده روزانه که بی خطر است تجاوز نکنید. اگر سیگاری هستید، از مصرف مکمل های بتاکاروتن خودداری کنید، زیرا این ترکیب ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.

آشنایی با آنتی اکسیدان ها

اکسیژن برای بسیاری از فرآیندهای بدن ضروری است، اما همچنین می تواند به سلول های بدن آسیب برساند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که این ترکیبات مضر را خنثی می کنند.

بسیاری از ویتامین ها مانند ویتامین A، C و E و برخی عناصر کمیاب مانند سلنیوم حاوی آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان ها را می توانید در میوه ها و سبزیجات مختلف از جمله پرتقال، توت فرنگی، اسفناج پیدا کنید.

بخش 4

توسعه عادات سالم و درک رژیم های غذایی خاص

رژیم های غذایی برای شرایط سلامت روان

رژیم غذایی خاصی برای اسکیزوفرنی یا اختلالات خلقی توصیه نمی شود. پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع همانطور که در بخش های قبلی ذکر شد بسیار مهم است. با این حال، اطمینان از مصرف کافی غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3 می تواند مفید باشد. اگر افزایش وزن به دلیل مصرف دارو نگران کننده است، روی مصرف کربوهیدرات های خوب تمرکز کنید که شاخص گلیسمی پایینی دارند و به سرعت به گلوکز تجزیه نمی شوند. گنجاندن کلسیم در رژیم غذایی شما نیز مهم است، و شما می توانید با استفاده از محصولات لبنی، ترجیحا بر پایه شیر بدون چربی برای محدود کردن مصرف چربی، به این مهم دست یابید.

 

برای صرع، یک رژیم غذایی کتوژنیک با چربی بالا و کربوهیدرات کم ممکن است مفید باشد، به ویژه در کودکان مبتلا به صرع کنترل نشده. هدف این رژیم تغییر منبع اصلی سوخت مغز از گلوکز به کتون ها است که با تجزیه چربی تولید می شوند. با این حال، حفظ طولانی مدت یک رژیم کتوژنیک می تواند چالش برانگیز باشد، و ضروری است که قبل از شروع این رژیم، از متخصصان مشاوره بگیرید.

هیچ توصیه غذایی واضحی برای ADHD وجود ندارد، زیرا تحقیقات در این زمینه هنوز در حال توسعه است. برخی از مطالعات نشان داده اند که افراد مبتلا به ADHD ممکن است سطوح کمتری از اسیدهای چرب امگا 3 داشته باشند یا ممکن است به گلوتن، پروتئین موجود در گندم، چاودار و جو حساس باشند. رژیم های غذایی حذف، که غذاهای خاصی را که به نظر می رسد باعث ایجاد علائم ADHD می شوند را حذف می کند، مورد بررسی قرار گرفته است، اما ممکن است پیروی طولانی مدت دشوار باشد. بهتر است قبل از در نظر گرفتن هرگونه تغییر رژیم غذایی برای ADHD با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

آشنایی با گریپ فروت و آب گریپ فروت

گریپ فروت و آب گریپ فروت می توانند به طور قابل توجهی بر نحوه متابولیسم بدن برخی داروها تأثیر بگذارند. آنها می توانند غلظت داروهای مختلف از جمله داروهای ضد افسردگی خاص، داروهای ضد روان پریشی و آرام بخش ها را افزایش دهند. این تغییرات بیشتر در هنگام مصرف مقادیر زیاد گریپ فروت یا آب گریپ فروت رخ می دهد، اما استفاده گاه به گاه نیز می تواند تأثیر بگذارد. مهم است که مراقب باشید و در صورت مصرف داروهایی که ممکن است با گریپ فروت تداخل داشته باشند، با پزشک خود مشورت کنید.

پزشکی ارتومولکولی

پزشکی ارتومولکولی شامل استفاده از مکمل‌ها و ویتامین‌ها برای درمان یا پیشگیری از مشکلات سلامتی، از جمله شرایط سلامت روان است. اغلب دوزهای بالایی از ویتامین ها را توصیه می کند که به عنوان مگاویتامین شناخته می شوند. با این حال، پزشکی ارتومولکولی بحث برانگیز است و شواهد علمی محدودی وجود دارد که از اثربخشی آن حمایت می کند. در برخی موارد، دوزهای بالای ویتامین ها و مکمل ها می تواند مضر یا حتی سمی باشد. آژانس استانداردهای غذایی سطوح توصیه شده روزانه برای اکثر ویتامین ها و مکمل ها را برای اطمینان از استفاده ایمن و مناسب تعیین کرده است.

نکاتی برای تغذیه خوب با بودجه

خوب غذا خوردن نباید گران باشد. در اینجا ده نکته وجود دارد که به شما کمک می کند در عین حال که به بودجه خود توجه داشته باشید، سالم بخورید:

1. از غذاهای آماده و غذاهای آماده خودداری کنید زیرا ممکن است دارای چربی، قند و هزینه بالایی باشند.
2. خرید تنقلاتی مانند چیپس، بستنی و شیرینی‌ها را به خوراکی‌های گاه به گاه محدود کنید.
3. برای صرفه جویی در هزینه، میوه و سبزیجات فصلی بخرید. محصولات خارج از فصل گران تر هستند.
4. غذاهای تازه را در مقادیر کم و بیشتر بخرید تا ضایعات را کاهش دهید.
5. برای صرفه جویی در هزینه، به جای انواع کنسرو، لوبیا و پاستا خشک شده را انتخاب کنید.
6. نوشیدنی های گازدار شیرین شده با شکر و آب میوه ها را با آب و میوه های کامل جایگزین کنید.
7. قیمت ها را در مغازه ها و سوپرمارکت های مختلف مقایسه کنید و از پیشنهادات ویژه بهره مند شوید.
8. به جای محصولات مارک دار گران تر، از مارک های عمومی سوپرمارکت استفاده کنید.
9. برای تقسیم هزینه ها و لذت بردن از تعامل اجتماعی، غذا بپزید و با دیگران به اشتراک بگذارید.
10. یک لیست خرید تهیه کنید و بودجه غذایی خود را به صورت هفتگی برنامه ریزی کنید. در صورت نیاز از یک کارگر کلیدی یا متخصص پشتیبانی کمک بگیرید.

برای اطلاعات بیشتر، می توانید از وب سایت NHS Eat Well (www. nhs. uk) یا برای پشتیبانی بیشتر با تیم پشتیبانی سلامت روان ما تماس بگیرید.